مشاوره تغذیه

.

تو غذا را بخور       غذا تورا نخورد

ما همچنان که از مرگ می ترسیم برای مردن نوبت می گیریم!!

آنچه در این سایت می خوانید تنها بخشی از اطلاعات راجع به ترکیبات سمی ، خطرناک و مضر پیرامون زندگی ماست که متاسفانه بر حسب عادات نادرست اکتسابی ،کمتر به آن توجه نموده و یا به خاطر مشغله های زندگی امروز گاهی اجتناب از ان ناممکن به نظر می آید ولی با توجه به افزایش میزان سرطان و بیماری های صعب العلاج دیگر در این سال ها ،نقش تغذیه و توجه به ان در پیشگیری از این بیماریها بیشتر مورد توجه قرار گرفته است .امید است با رعایت هرچه بیشتر این موارد ،بتوانیم در پرتوی غذاهای پاک سالم ،زندگی تو ام با سلامتی داشته و به کمالات انسانی و رضای الهی نائل شویم.از نظر طب سنتی ایران انسان ها با یکدیگر تفاوت مزاجی و ساختاری دارند. بنابرین لازم است پزشک بر اساس تشخیص مزاج و توجه کامل به ویژگی های ساختاری هر فرد برای وی تدبیر غذایی مناسب و تدابیر دیگر را تجویز نماید.

محمدبن ذکریای رازی و بسیاری از حکیمان اولین و مهمترین تدبیر درمانی در بیماران را اصلاح رژیم غذایی دانسته اندآموزش تغذیه صحیح یکی از ابزار مهم سلامتی( یکی از اصول سته ضروریه)که پزشک می تواند بیماران خود را با ان درمان نماید. این روش به راحتی قابل اموزش است و برای همه ی مردم نیز قابل درک می باشد و از نظر اجرایی نیز چندان دشوار نیست.

اصطلاحات تغذیه در طب سنتی ایران

طی قرن های متمادی و بر اساس تجربه ، غذاها را به گروه های مختلفی تقسیم بندی کرده اند که قبل از بیان انها لازم است برخی از اصطلاحات تخصصی تغذیه را به اختصار توضیح دهیم :

لطیف :غذایی است که وقتی بدن روی آن اثر می کند،به سرعت هضم می شود و مورد استفاده اندام ها قرار می گیرد و قوای تدبیرکننده بدن می توانند به سرعت آن را آماده مصرف کنند. به عبارت دیگر ،از این دسته از غذاها خون رقیقی تولید می شود که به سهولت جزء بدن می شود.

 این غذاها برای افرادی که به تازگی   

شود بیماری بهبود یافته اند یا افرادی که اهل کارهای فکری هستند و فعالیت سنگین بدنی ندارند مناسب است ،مثل زرده تخم مرغ عسلی .

کثیف ( متکاسف ) :غذای کثیف یا درهم فشرده غذایی است که از سویی قوای طبیعت برای هضم و استفاده از آن باید تلاش بیشتری بکند تا آن را برای مصرف اندام ها آماده کند ، و از سوی دیگر مواد زاید آن هم زیاد است . به عبارت دیگر ، از این دسته از غذاها خون غلیظی تولید می شود که به سهولت تحت تاثیر قوا قرار نمی گیرد و جزء بدن نمی گردد .

این دسته از غذاها برای افرادی که فعالیت زیاد و یا کارهای سنگین بدنی دارند مانند کشاورزان و ورزشکاران مناسب است ، مثل گوشت گوساله .

معتدل : غذای معتدل برای افراد  با مزاج معتدل و فعالیت  متوسط مناسب است .

کیموس

کیموس:ماده ای که حاصل حضم دوم ( حضم کبدی ) می باشد و حاوی چهار خلط به نام های سودا ، بلغم ، دم و صفرا است.

صالح الکیموس (با کیموس خوب ) : غذاهایی هستند که از هضم آنها ، خلط خون طبیعی و صالح ایجاد می شود و همراه آن مقدار اندک و متناسبی از سایر اخلاط ، یعنی بلغم  و صفرا و سودا نیز تولید می گردد.

ردیء الکیموس ( با کیموس بد ):غذاهایی هستند که از هضم آنها ،اخلاط غیرمعتدل و ناصالح تولید می شود . مصرف مقادیر زیاد و مکرر از این غذاها بیماری زا است ،مثل سوسیس،کالباس ، قارچ ، پنیر کهنه و نان تخمیر نشده .

کثیرالغذاء : غذایی است که مقادیر عمده ای خلط خون ایجاد می کند، مانند زده تخم مرغ نیم برشت و گوشت بره .

قلیل الغذاء : غذایی که خلط خون کمتری می دهد و بیشتر شکم  پر کن است مثل کاهو .

متوسط الغذاء : حد میانی مواد پر غذا و کم غذا می باشد.